2º COCINA: MISIÓN

En Finca Serena 5*, estamos seleccionando a un/a 2º de Cocina apoyará directamente al Jefe de Cocina en la organización y operativa diaria del área de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misión será garantizar la calidad de la propuesta gastronómica, el cumplimiento de los estándares de la empresa y una gestión productivo del equipo, actuando como figura clave de coordinación y liderazgo en ausencia o apoyo del Jefe de Cocina.

¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
- Experiência previa imprescindible como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.
- Conocimiento sólido de operativa de cocina, organización de servicios y gestión de equipos.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas.
- Compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa.
- Alto nível de responsabilidad, proactividad y orientación al detalle.





RESPONSABILIDADES
- Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de la operativa diaria de la cocina.
- Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribución de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Colaborar en la organización y ejecución de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nível.
- Participar en la formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional.
- Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilización de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y reducción de desperdicios.
- Sustituir al Jefe de Coc

📌 Segundo/a de Cocina (Montuiri)
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📍 Montuiri