Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución adaptable, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti
Descripción del puesto:
Misión del Puesto:Liderar y gestionar las Operaciones de los Restaurantes y Room Service y bodegas de vino de todas las unidades de negocio establecidas.
¿Qué tendrás que hacer?
OPERATIONS
- Detectar,
consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hace propuestas al F&B; Partner para su validación
- Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad
- Liderar la estrategia de up selling relacionada con su roll junto a los FB Mangers
- Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes
- Asegurar el correcto uso del Oss&e; establecido por los diferentes outlets según su estandar establecido del concepto
- Participar en las reuniones de operaciones y realiza planes de accion para mejorar los KPIS asociados
- Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad
- Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad.
ECONOMIC-FINANCIAL
- Conocer el presupuesto de su departamento
- Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones
- Es con