Descripción:
Vestige Collection:
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiências de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.

Ofrecemos a nuestros huéspedes la posibilidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
- Sobre Son Ermitá y Binidufà

Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral de la isla, Son Ermità y Binidufà ofrecen una experiência gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad Descripción del puesto:
Como Jefe/a de Sector en Vestige Collection, liderarás una sección específica del restaurante,



siendo responsable tanto de la excelencia en el servicio como de la supervisión y desarrollo del equipo de camareros bajo tu cargo. Tu rol combina técnica en sala, gestión operativa y capacidad de crear experiências gastronómicas únicas para nuestros clientes.
- ¿Cuáles serán tus funciones?
- Supervisar y coordinar al equipo de camareros asignado al hotel durante el servicio
- Liderar el servicio en tu zona: toma de comandas, asesoramiento, servicio de platos y bebidas
- Realizar servicio de vinos: presentación, descorche y servicio según protocolos
- Gestionar la relación con clientes y mesas especiales, personalizando la experiência y anticipando necesidades
- Formar y desarrollar las habilidades técnicas del equipo: técnicas de servicio, conocimiento de producto, estándares de presentación
- Coordinar con cocina para asegurar timing perfecto, temperaturas óptimas y presentación impecable de los platos
- Sup

📌 Jefe/a de Sector (Ciudadela de Menorca)
🏢 Vestige Collection
📍 Ciudadela de Menorca