TÉCNICO/A DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD — LAmetlla de Mar
¿Tienes experiencia en calidad dentro de la industria alimentaria y te motiva un rol con presencia real en planta? Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Aseguramiento de Calidad para una empresa del sector alimentario, en un momento de resistente impulso a su cultura de calidad y seguridad alimentaria.
Sobre la posición
Garantizarás la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y la excelencia operativa de la compañía, asegurando que los procesos productivos, instalaciones, materias primas y productos finales cumplen los estándares internos de calidad y los requisitos legales vigentes. Es un rol mixto: combina control operativo del día a día en planta con una visión de mejora continua, actuando como referente en la implantación y seguimiento de las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación (BPH/BPM), los programas prerrequisito y el sistema APPCC — con el reto de ayudar a avanzar hacia un sistema de calidad integrado.
Funciones principales
Control preoperativo y control de calidad del producto (entrada,



producción y devoluciones).
Desarrollo e implementación constante de auditorías in situ de buenas prácticas.
Gestión y supervisión de los planes de limpieza y desinfección, control del agua y control de plagas.
Registro y verificación del plan APPCC, incluyendo Puntos de Control Crítico (PCC).
Controles del ambiente operativo y gestión del plan de trazabilidad.
Formación en buenas prácticas de higiene y manipulación a todos los agentes implicados.
Traslado de incidencias detectadas en planta al responsable de operaciones y a la dirección del departamento, diseñando e implantando medidas correctivas.
Gestión y supervisión de planes sanitarios en el área de acuicultura.
Contribuir al mantenimiento de certificaciones y al cumplimiento de auditorías internas, externas y de clientes.
Qué buscamos
Formación en CFGS de Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, CFGM en Operaciones de Laboratorio, o Grado/Licencia

📌 Técnico de aseguramiento de la calidad (Tarragona)
🏢 Consultora de selección
📍 Tarragona