DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO
Es precisa un/a Supervisor/a Adjunt/a Operacional de Col·lectivitats,
responsable dels serveis integrals de cuina i cafeteria per a un o diversos
centres de Sport & Entertainment ubicats a Port Ainé.
Gestionar les operacions, l’equip i el compte d’explotació del/s centre/s
assignat/s per aconseguir els resultats esperats segons el pressupost, complint
en tot moment les Normes, Procediments i Polítiques d’ARAMARK, mantenint la
qualitat i la satisfacció del client, així com promovent els valors i la imatge
d’ARAMARK. Tot això sota la supervisió i el suport del/de la Responsable del
centre.
FUNCIONS:
* Gestió dels comptes d’explotació del centre: control de costos, anàlisi dels
KPI, escandalls, comandes, albarans i facturació. Elaborar i negociar el
pressupost del servei, controlant-ne els costos i els ingressos.
* Gestió de persones: selecció de personal, gestió de l’equip de treball,
vetllar per les necessitats de formació del personal, negociació i gestió de
conflictes i incidències.
* Gestió del servei: atenció al client.
* Definir el servei conjuntament amb el client, tenint en compte les seves
necessitats i expectatives; atendre peticions específiques del client,
controlar els costos, la producció i la valoració nutricional dels menús.
* Contractar i organitzar el transport i la logística necessaris per al servei.
* Supervisar el muntatge, la qualitat i la presentació dels aliments i les
begudes, complint les normes sanitàries i d’higiene.
* Mantenir un contacte estret amb el client, anticipant-se a les seves
necessitats i oferint un bon servei.
ES REQUEREIX:
* Experiència en la supervisió de tots els serveis d’una cafeteria o restaurant
dins d’hospitals, residències, escoles o menjadors laborals.
També es valorarà experiència en la supervisió de restauració organitzada.
* Vehicle propi imprescindible.
* Formació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica, Hostaleria o ADE.
ES VALORARÀ:
* Disposar d’un certificat de discapacitat
📌 Supervisor/a adjunto/a (Rialp)
🏢 Aramark
📍 Rialp