* Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de la planta (personal, instalaciones y equipos). * Verificar el cumplimiento de los procedimientos APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). * Registrar resultados de controles * Detectar desviaciones y comunicar incidencias a producción * Participar en la gestión de no conformidades y acciones correctivas * Realización de auditorías internas * Seguimiento, revisión y verificación de los planes de limpieza y desinfección * Supervisión de las limpiezas conforme procedimientos establecidos. * Formación al personal: normas de higiene, buenas prácticas de fabricación, sensibilización en temas de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC * Revisión de trazabilidad * Colaboración con el departamento en proyectos: elaboración de instrucciones de mejora y procedimientos. * Otras tareas de apoyo al departamento.
📌 Técnico de Calidad (Alagón)
🏢 Dr. Schär
📍 Alagón
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