Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad. Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo a su cargo, así como generar una experiencia destacado a los clientes. Responsabilidades: * Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinación con las Hostess. * Buscar la fidelización de los nuevos clientes. * Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida/bebida). * Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del día,



y compartir con ellos los productos de excelente calidad de los que dispone el restaurante. * Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario. * Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocación de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientación del local). * Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo. * Gestionar y controlar la mantelería del restaurante. * Control de menaje e inventario. Requisitos: * Experiencia profesional mínima de 3-4 años como Maitre. * Diplomatura/Licenciatura en restauración/hostelería o ADE * Ciclo formativo o grado medio de restauración * Inglés: alto * Valorables idiomas (inglés) * Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar

📌 Profesional de sala (Comunidad de Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Comunidad de Madrid