En Grupo HOFRED, compañía especializada en la fabricación de bizcochos y pastelería de alta calidad, seguimos creciendo y queremos incorporar talento a nuestro equipo de I+D de Pastelería, en Montblanc (Tarragona). Buscamos una persona a la que le motive crear, probar, mejorar y convertir nuevas ideas en productos que llegan a millones de consumidores. ¿Cuál será tu misión? Formarás parte del equipo de Desarrollo e I+D, participando activamente en la creación de nuevas tartas y productos de pastelería, así como en la mejora de los productos actuales. Contribuirás a nuestro equipo desde las primeras pruebas en el obrador (maestros pasteleros) al desarrollo de prototipos hasta su escalado, industrialización y lanzamiento en fábrica. ¿Qué harás en tu día a día? * Desarrollar y preparar muestras y prototipos de nuevos productos. * Realizar pruebas en obrador y participar en el escalado e industrialización de nuevos desarrollos. * Colaborar estrechamente con maestros pasteleros, Producción, Calidad, Operaciones y otras áreas implicadas. * Participar en la búsqueda,



evaluación y gestión de nuevas materias primas e ingredientes, manteniendo contacto con proveedores. * Realizar la caracterización de productos y participar en análisis fisicoquímicos y sensoriales. * Documentar pruebas, resultados y aprendizajes en nuestros sistemas internos. * Analizar información y datos que permitan mejorar productos y procesos. * Participar en proyectos de innovación relacionados con nuevos ingredientes, técnicas, procesos y equipos. * Impulsar la mejora continua de los procesos y procedimientos de desarrollo. * Contribuir al cumplimiento y mejora de nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos? * Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o titulaciones similares. * A partir de 2 años de experiencia en el sector de la alimentación. * Valoraremos especialmente experiencia en I+D, desarrollo de producto, industrialización en fábrica y/o trabajo en obrador. * Bu

📌 New Product Development (Montblanc)
🏢 Grupo HOFRED
📍 Montblanc