Descripción:
Estamos dando forma a un nuevo proyecto en Ibiza que redefine la experiência del sunset y la vida nocturna.
Buscamos talento que quiera crear algo extraordinario desde el primer día.
Si te motivan las experiências únicas, esta es tu oportunidad: buscamos Jefe/a de Cocina.
Tus funciones serán:
- Diseñar y liderar la propuesta gastronómica del club, alineada con el concepto y la experiência de marca.
- Organizar, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
- Planificar menús, escandallos y fichas técnicas.
- Controlar costes, pedidos, stocks y relación con proveedores.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Colaborar con dirección en eventos especiales y activaciones de marca.
- Optimizar procesos para un servicio ágil en entorno de alto volumen.
Tus funciones serán:
- Remuneración competitiva según experiência.
- Posición estable en un proyecto premium en fase de lanzamiento.
- Autonomía para desarrollar la propuesta gastronómica.
- Proyección profesional y visibilidad en un concepto de referencia.
- Entorno creativo, dinámico e internacional.
Requisitos:
- Experiência demostrable como Jefe/a de Cocina en restaurantes o clubs de alto nível.
- Formación en cocina o gastronomía.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
- Conocimiento en control de costes y gestión de compras.
- Disponibilidad para trabajar en temporada en Ibiza