Descripción:
H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe de Cocina, en el hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.

Las funciones a desarrollar serán:
- Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Diseñar platos y participar en su elaboración.
- Elaboración de cartas y menús de empresa (Conocimiento en alergias y restricciones alimentarias)




- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
- Colaborar con la formación de su equipo.

Requisitos:
- Experiência anterior en hotel de al menos 3 años.
- Estudios de hostelería, rama de Cocina.
- Se valorará nível fluido de inglés.
- Se valorarán cursos de formación.
- Conocimientos informáticos (Word, Excel, Drive, SAP).
- Conocimientos APPCC.

📌 Jefe/a de Cocina enCasa de La Plata (Sevilla)
🏢 H10 Hotels
📍 Sevilla