Funciones:
Buscamos un perfil que mantenga una excelente comunicación con el equipo de responsables de cocina y el unit mánager. En ausencia del jefe de cocina, se encargará de mantener la continuidad operativa y garantizar que los equipos disponen de las herramientas e información necesarias para desempeñar sus funciones de manera eficiente.

Responsabilidades:
- Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y coordinación de la operativa en las Salas Vip
- Garantizar la calidad y presentación de los platos.
- Garantizar los estándares de higiene y seguridad alimentaria definidos por compañía.
- Apoyar en la gestión del equipo de cocina y asegurar un funcionamiento eficiente.
- Asegurar que los estándares definidos en cocina se cumplan.
- Correcto mantenimiento de la maquinaria y los espacios de cocina.
- Controlar el inventario de ingredientes y productos necesarios para la cocina.
- Asegurar la correcta implementación y cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.




- Resolver problemas y tomar decisiones rápidas en situaciones de emergencia.
- Colaborar con el responsable de Compras para garantizar el suministro adecuado de ingredientes y productos.
- Informar de las incidencias ocurridas en el día al responsable de cocina.
- Responsable del cumplimiento de las normas de seguridad y salud de los trabajadores en cocina

Requisitos:
Requisitos:
- Experiência previa en el sector de buffet o colectividades.
- Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de equipos.
- Habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
- Conocimientos de ofimática
- Incorporación inmediata

Se ofrece:
Contrato de 40h semanales
Horario rotativo de lunes a domingos con dos días de descanso entre semana y un fin de semana al mes.
Salario: según convenio de colectividades.

📌 Segundo de Cocina (Palma)
🏢 Eurest
📍 Palma