Descripción:
Te apasiona el sector de la carnicería y charcutería y quieres transmitir tu conocimiento a nuevas generaciones?

Buscamos un/a Docente/Formador/a especializado/a en Carnicería y Charcutería para impartir formación presencial en Málaga dentro de un programa orientado a la mejora de la empleabilidad e inserción laboral de jóvenes.

Formarás parte de un proyecto con impacto social real, donde tu experiência cualificado será clave para preparar al alumnado para su incorporación al mercado laboral.

Funciones principales
- Impartición de formación técnica teórico-práctica (50 horas).
- Preparación de contenidos, materiales didácticos y actividades prácticas.
- Adaptación de la formación al nível del grupo.
- Dinamización de sesiones con metodología participativa y orientada al puesto de trabajo.
- Seguimiento y evaluación del alumnado.
- Coordinación con el equipo técnico del proyecto.
- Apoyo en la tutorización de prácticas no laborales en empresa.
- Control de asistencia y registro de evolución del grupo.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene,



seguridad alimentaria y prevención de riesgos.

Contenidos a impartir
- Introducción a la carnicería y charcutería.
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Conocimiento de carnes y criterios de calidad.
- Técnicas de despiece y preparación.
- Uso de maquinaria y herramientas del sector.
- Elaboración de productos de charcutería.
- Atención al cliente y técnicas de venta.
- Prevención de riesgos laborales.
- Organización y mantenimiento del puesto de trabajo.

Requisitos mínimos
- Experiência demostrable en carnicería, charcutería, industria cárnica o manipulación de productos cárnicos.
- Conocimientos en higiene alimentaria y seguridad alimentaria.
- Conocimientos en prevención de riesgos laborales.
- Capacidad para impartir formación práctica.
- Habilidades comunicativas y de gestión de grupo.
- Disponibilidad para formación presencial en Málaga capital.

Requisitos valorables
- Experiência

📌 Docente de Carnicería y Charcutería (Málaga)
🏢 Audiolís
📍 Málaga