¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero y un/a Encargada de Clasificado orientados/as a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad. ? ¿Te interesa? Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto competente con impacto real, queremos conocerte ? Misión del puesto Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad. ? ¿Qué harás? ? Gestión operativa Matadero: Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado). ? Gestión operativa Matadero: Coordinar y supervisar las actividades de clasificación, calibrado del producto. * Coordinación de recursos humanos y materiales * Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos,



eficiencia) * Supervisión del correcto funcionamiento de equipos * Control de trazabilidad y registros * Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos * Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos * Control del enfriamiento del producto ?️ Calidad y seguridad alimentaria * Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS) * Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones * Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación ? Bienestar animal * Garantizar el cumplimiento normativo * Supervisar el manejo adecuado de las aves * Formación del equipo en bienestar animal ? Gestión de personas * Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal * Formación y desarrollo del equipo * Seguimiento del desempeño y clima laboral * Comunicación de objetivos e incidencias ⚠️ Prevención de riesgos laborales * Cont

📌 Encargado/a de Producción (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León