¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero y un/a Encargada de Clasificado orientados/as a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad. ¿Te interesa? Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto cualificado con impacto real, queremos conocerte
Misión del puesto Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad. ¿Qué harás? Gestión operativa Matadero: Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado). Gestión operativa Matadero: Coordinar y supervisar las actividades de clasificación, calibrado del producto.
Coordinación de recursos humanos y materiales Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos,



eficiencia) Supervisión del correcto funcionamiento de equipos Control de trazabilidad y registros Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos Control del enfriamiento del producto Calidad y seguridad alimentaria Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS) Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación Bienestar animal Garantizar el cumplimiento normativo Supervisar el manejo adecuado de las aves Formación del equipo en bienestar animal Gestión de personas Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal Formación y desarrollo del equipo Seguimiento del desempeño y clima laboral Comunicación de objetivos e incidencias Prevención de riesgos laborales Control del uso de EPIs Identificación de riesgos y mejora c

📌 Encargado/a de producción (Madrid)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 Madrid