Resumen:
El Jefe de Sala es responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del servicio en la sala del restaurante. Su objetivo principal es asegurar una experiencia sobresaliente para los clientes, liderando al equipo de camareros, gestionando reservas y resolviendo cualquier incidencia con profesionalismo.

? Funciones principales:

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Supervisar el servicio en sala durante los turnos (comidas y cenas).

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Coordinar al equipo de camareros/as y runners: organización de turnos, reparto de secciones, seguimiento del servicio.

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Recibir a los clientes, gestionar reservas y acomodar a los comensales.

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Resolver quejas o incidencias de forma eficaz y con buena actitud.

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Mantener la comunicación fluida con cocina para garantizar un servicio sincronizado.

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Controlar la mise en place y el cierre de sala.

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Formar, motivar y evaluar al personal de sala.

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Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad,



imagen y atención al cliente del restaurante.

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Supervisar el cumplimiento de normas sanitarias, de higiene y de seguridad.

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Coordinarse con dirección para proponer mejoras en servicio, cartas, procesos o promociones.

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Experiencia previa de al menos 2 años como jefe/a de sala o maître.

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Habilidades de liderazgo, organización y resolución de conflictos.

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Excelente trato al cliente y habilidades comunicativas.

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Conocimiento de protocolo, maridajes y tipos de servicio (emplatado, gueridón, etc.).

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Nivel alto de español y, preferentemente, de inglés (u otros idiomas según la clientela).

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Buena presencia, actitud positiva y orientación al detalle.

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Disponibilidad horaria y capacidad para trabajar en equipo bajo presión.

📌 Jefe se Sala (Cataluña)
🏢 OPENTALENTO
📍 Cataluña