Descripción:
Misión del puesto
- Dar soporte al área de sumillería de RavioXO, contribuyendo a una experiência de sala excepcional a través de un servicio preciso, cuidado y alineado con los estándares de excelencia del grupo, así como con la identidad gastronómica del restaurante.

Funciones y responsabilidades
- Apoyar en el servicio de vinos, champagnes, sakes y otras bebidas durante el servicio..
- Asistir al sumiller en la recomendación de vinos y maridajes.
- Gestionar el correcto orden, limpieza y conservación de la bodega.
- Colaborar en el control de stock e inventarios de bebidas.
- Apoyar en la recepción, revisión y colocación de pedidos.
- Mantener copas, decantadores y material de sumillería en perfecto estado.
- Conocer y aprender en profundidad la carta líquida y su coherencia con la propuesta gastronómica de RavioXO.
- Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para asegurar un servicio fluido y de alto nível.




- Cumplir con los estándares de calidad, higiene y protocolo del restaurante.

Se ofrece
- Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico de referencia.
- Formación continua y aprendizaje dentro del universo XO.
- Ambiente profesional, exigente y en constante crecimiento.
- Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo.

Te esperamos

Requisitos:
Requisitos
- Formación en hostelería y/o sumillería (valorable).
- Experiência previa en sala o como ayudante de sumillería, preferiblemente en restauración gastronómica.
- Conocimientos básicos de vinos y servicio (se valoran otros productos como sakes o bebidas fermentadas).
- Nível medio de inglés (otros idiomas valorables).
- Actitud proactiva, compromiso y ganas de aprender.
- Disponibilidad horaria y posibilidad de incorporación inmediata.

📌 Ayudante de Sumiller (Madrid)
🏢 RavioXO
📍 Madrid