Assistant F&B; & Events Manager

¿Te apasiona la hostelería y buscas dar el siguiente paso en tu carrera dentro del área de Alimentos y Bebidas? En nuestro hotel 4* superior, actualmente en un emocionante proceso de mejora hacia estándares 5*, buscamos una persona dinámica y comprometida que colabore activamente en la supervisión, organización y desarrollo de nuestro departamento de F&B.;

Objetivo del puesto:
Apoyar la gestión integral del departamento de A&B; y Eventos, garantizando la excelencia operativa, la correcta planificación y ejecución de eventos sociales y corporativos, así como la captación y fidelización de clientes, contribuyendo al posicionamiento del hotel y al cumplimiento de los objetivos de calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.

Principales responsabilidades

Operativas:
- Supervisar el correcto funcionamiento diario de los espacios F&B;, asegurando su apertura y cierre según estándares.
- Revisar previsiones de ocupación y reservas (CoverManager) para planificar turnos y recursos operativos.
- Velar por la calidad del servicio,



tiempos de atención y presentación del producto.
- Gestionar proactivamente sugerencias o incidencias de clientes.
- Coordinar la comunicación entre sala y cocina.
- Realizar inspecciones periódicas para asegurar limpieza, orden y cumplimiento normativo.

Gestión de equipo:
- Apoyar en la selección, formación y liderazgo del equipo operativo de F&B.;
- Organizar turnos, refuerzos y vacaciones de forma equilibrada según ocupación y eventos.
- Impulsar la motivación, la buena actitud y el crecimiento profesional del equipo.
- Supervisar aspectos clave como puntualidad, presentación y atención al cliente.
- Participar en formaciones internas y reuniones periódicas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad laboral e higiene alimentaria.

Apoyo estratégico y administrativo:
- Colaborar en la implementación de objetivos y acciones estratégicas del área F&B.;
- Controlar inventarios, costes (food & beverage cost) y

📌 Assistant F&b (Estepona)
🏢 El Pilar Andalucia
📍 Estepona