Para uno de nuestros clientes,

La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes.

importante grupo vitivinícola y de bebidas en plena expansión , seleccionamos un/a

Responsable de I+D+i / Tecnólogo/a de Bebidas

para incorporarse de manera estable a su centro productivo en la provincia de

Valencia (Zona Requena/Utiel) .

Buscamos un perfil técnico con mentalidad disruptiva, rigor científico y pasión por la química de fluidos, capaz de transformar conceptos creativos en fórmulas industriales de éxito.

Tu Misión Principal:
Liderar el ciclo completo de investigación, formulación química, ensayos de laboratorio y escalado a planta de producción de nuevos productos líquidos (vinos, derivados, cócteles de baja graduación, aromatizados y bebidas innovadoras).

Responsabilidades Clave:

Formulación y Mezclas ( Blending ):

Diseñar las recetas y matrices químicas de nuevos productos líquidos, equilibrando perfiles aromáticos, acidez, azúcares y graduación.
I+D y Vida Útil ( Shelf Life ):

Evaluar la estabilidad química, microbiológica y la interacción de ingredientes, aditivos y conservación del producto.
Industrialización / Escalado:

Transferir las pruebas de laboratorio y planta piloto a las líneas de embotellado/producción continua, colaborando estrechamente con Operaciones y Calidad.




Control Analítico y Sensorial:

Realizar análisis físico-químicos y catas técnicas de contraste.
Cumplimiento Normativo:

Garantizar que los desarrollos cumplan con la legislación alimentaria vigente, etiquetado y estándares de la industria.

¿Qué buscamos?:

Formación:

Grado o Licenciatura en

Química ,

Ingeniería Química ,

Tecnología de los Alimentos

o

Enología

(con fuerte orientación al desarrollo de nuevos productos).
Experiencia:

Mínimo

3 a 5 años

en departamentos de I+D+i, desarrollo de producto (NPD) o formulación en la

industria de bebidas

(cervezas, refrescos, espirituosos, jugos/zumos, bodegas) o en

casas de aromas e ingredientes alimentarios ( flavorists ) .
Conocimientos Técnicos:

Experiencia práctica en mezclas de matrices líquidas, uso de hidrocoloides/estabilizantes, tratamientos térmicos (pasteurización) y reología.
Curiosidad científica, dinamismo, capacidad de trabajar bajo metodologías ágiles y fuerte orientación a negocio.

¿Qué ofrecemos?:
Incorporación estable a una compañía líder, caracterizada por un contexto dinámico y alta capacidad de innovación.
Proyecto de alto impacto en el desarrollo de marcas disruptivas con alcance internacional. xqysrnh
Paquete retributivo competitivo negociable según valía aportada.

📌 Responsable de I+D+i (Requena)
🏢 Martinez Lucas Consultores
📍 Requena