Grupo Oblanca | Onzonilla (León)

¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.

Misión del puesto

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.

¿Qué harás?

Control y seguimiento de calidad

- Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.
- Supervisar registros y controles asociados a la producción.
- Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.
- Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.

Gestión documental y certificaciones

- Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC.
- Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.
- Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.

Gestión de incidencias y mejora continua

- Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.
- Coordinar acciones correctivas y preventivas.
- Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.
- Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.

Auditorías y formación

- Dar soporte en auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.




- Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.
- Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.

¿Qué buscamos?

Formación

- Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.
- Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000.

Experiencia

- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.
- Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola.

Conocimientos

- Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria.
- APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.
- Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.
- Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.

Competencias

- Orientación al detalle y rigor técnico.
- Capacidad analítica y resolución de problemas.
- Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
- Proactividad y orientación a la mejora continua.
- Capacidad de organización y planificación.

¿Qué ofrecemos?

- Contrato indefinido.
- Jornada completa.
- Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche.
- Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.
- Formación continua y desarrollo profesional.
- Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad.
- Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro de la compañía.

? Ubicación: Onzonilla (León)

📌 Técnico/a de Calidad (Castilla y León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 Castilla y León