Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa
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Zaragoza | 40h/semana

En

Berto’s Milanesa

hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:

milanesas artesanas

, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de casual dinning full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia integral que va más allá del plato.
La

calidad

, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia
Buscamos un/a

Director/a de Restaurante

que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.

Tu misión:
Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
Ser el

embajador de la marca

Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección,



formación, certificación y desarrollo del personal.
Garantizar que cada servicio ofrezca una

experiencia Berto’s excepcional

para cada cliente.
Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).

Lo que buscamos en ti:
Experiencia previa como

Director/a de Restaurante

, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración organizada.
Capacidad para

liderar equipos diversos

con energía y empatía.
Pasión por el

servicio al cliente

, la calidad y la mejora continua

📌 Director de restaurante (Brea de Aragón)
🏢 Berto'S Milanesa
📍 Brea de Aragón