En

Grupo Moga

buscamos incorporar un/a

F&B; Manager

para uno de nuestros proyectos gastronómicos de referencia en

Ciutadella de Menorca .. La persona seleccionada será la máxima responsable de la gestión operativa, liderando al equipo y garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, así como el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Se incorporará a un

establecimiento singular , ubicado en un

entorno emblemático

, con un consolidado concepto de

gastronomía mediterránea

. Se trata de un proyecto con una gran afluencia de clientes, donde la excelencia, la organización y el liderazgo son claves para el éxito.

Si te apasiona la hostelería, el liderazgo de equipos y los retos que supone gestionar una propuesta de gran actividad, queremos conocerte!

Funciones principales

Dirigir y coordinar la operativa diaria, garantizando un servicio excelente y eficiente.

Liderar, motivar y desarrollar un equipo de mandos intermedios y personal, fomentando un entorno de trabajo cualificado y colaborativo.

Supervisar el cumplimiento de los protocolos de servicio, atención al cliente y estándares de calidad establecidos por el grupo.

Planificar la organización de turnos, dimensionamiento de equipos y necesidades operativas según el volumen de servicio.

Gestionar incidencias y asegurar una rápida capacidad de respuesta ante cualquier situación durante el servicio.





Coordinar de forma continua la comunicación entre sala, cocina y el resto de departamentos para garantizar un funcionamiento ágil y sincronizado.

Analizar indicadores operativos y proponer mejoras que optimicen la rentabilidad, la eficiencia y la experiencia del cliente.

Supervisar el control de inventarios, pedidos y recursos propios de sala.

Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal.

Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y procedimientos internos.

Qué ofrecemos

Contrato fijo discontinuo con una duración aproximada de

9 meses por temporada.

Manutención y posibilidad de alojamiento.

Incorporación a uno de los proyectos gastronómicos con mayor volumen de actividad del grupo.

Liderar un equipo consolidado dentro de un restaurante de gran capacidad y alta demanda diaria.

Buen ambiente de trabajo y apoyo constante por parte de la dirección del grupo.

Formación continua y posibilidades reales de crecimiento profesional.

En

Grupo Moga

contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.

Envía tu CV y forma parte de un proyecto donde el liderazgo, la excelencia y el trabajo en equipo marcan la diferencia .

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📌 F&B Manager (Menorca) (Madrid)
🏢 Restauranteelsenador
📍 Madrid