L’Obrador es una forma de entender y trabajar el pan, desde 1963 con las manos en la masa, donde aroma del pan recién hecho consiguen despertar nuestros sentidos.
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?¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
- Corte,
cocción y horneado de productos y masas de panadería y bollería.
- Pintar, decorar, colocar.
- Control de stock y gestión de proveedores
- Recepción del producto
- Soporte al equipo de bollería
- -Operativa diaria del local (horneado, cafetería, atención al cliente, etc.)
- Gestión de equipos: horarios, vacaciones, formación de personal
- Control de stock y de merma
- Gestión del ciclo completo de proveedores
- Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación, seguridad alimentaria y Prevención de Riesgos Laborales
- Control y supervisión del APPCC. Auditorías
- Resolución de incidencias y conflictos
📌 Assisstant Manager - L´Obrador Manuel de Falla (Barcelona)
🏢 Santagloria
📍 Barcelona
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