Empresas: Meliá Hotels InternationalVelar por la implantación, en los bares del hotel, de la estrategia, normas y procedimientos de F&B; de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's). Velar por la implantación, en el hotel, de proyectos, programas, herramientas en base al reciente escenario de F&B; en la compañía. Comunicar necesidades operativas, herramientas, mejoras de producto y calidades al F&B; Director Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en los bares del hotel.

Velar por que el equipo de bares conozca las fichas técnicas de los distintos outlets. Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones mensuales del hotel con los resultados actualizados del departamento. Cuidar del equipo y maquinaria de bares del hotel, coordina el mantenimiento, decoración, limpieza y buen estado de las instalaciones.

Verifica las reposiciones de mantelería y cubiertos en mal estado y en caso de averías hace el parte al departamento de servicios técnicos. Requisitos :

📌 Bar/restaurant manager (outlet manager) - paradisus salinas lanzarote - (las palmas)
🏢 Melia Hotels International
📍 Las Palmas