El puesto de cocinero implica la responsabilidad integral de la preparación y presentación de alimentos en un establecimiento de restauración. Las funciones principales se centran en garantizar la calidad, higiene y eficiencia en todas las fases del servicio. Esto incluye la organización meticulosa de la mise en place, asegurando que todos los ingredientes, utensilios y equipos necesarios estén disponibles y en óptimas condiciones para el servicio.

La elaboración de platos debe seguir estrictamente las recetas y fichas técnicas establecidas, manteniendo los más altos estándares de presentación y sabor. Además, es fundamental mantener un entorno de trabajo ordenado y limpio, cumpliendo en todo momento con las normativas de seguridad e higiene alimentaria vigentes para prevenir cualquier riesgo. El profesional también será responsable del control de inventario, supervisando la calidad y conservación de las materias primas, e informando de manera proactiva al responsable sobre necesidades de reposición o cualquier incidencia detectada.

El rol requiere adaptabilidad y compromiso con la excelencia operativa en un ambiente dinámico.

📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 Veteris Jobs
📍 Madrid