La posición de cocinero involucra la preparación diaria de comidas para un grupo inicial de aproximadamente 30 personas, siguiendo un menú establecido que equilibra nutrición, variedad y preferencias dietéticas. El profesional será responsable de gestionar y organizar todos los aspectos operativos de la cocina, asegurando un entorno limpio, seguro y productivo. Esto incluye la planificación y ejecución de las comidas, el control de inventarios de alimentos y suministros, y la supervisión del cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Además, se espera que el candidato colabore en la optimización de procesos para reducir desperdicios y mantener la calidad consistente del servicio.

El rol es fundamental dentro de un equipo dedicado a la atención, requiriendo adaptabilidad y capacidad para trabajar de manera coordinada. El entorno de trabajo demanda precisión y cuidado en cada preparación, contribuyendo directamente al bienestar de los usuarios. El cocinero desarrollará sus funciones en una cocina equipada, siguiendo procedimientos establecidos para garantizar la satisfacción y cumplir con las expectativas del servicio.

📌 Cocineros, en general (Polanco)
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📍 Polanco