Restaurante consolidado en el centro de Barcelona busca incorporar Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo.

Buscamos una persona con experiencia, organizada, responsable y con capacidad de liderazgo, que quiera involucrarse en un proyecto estable y con una cocina cuidada y dinámica.

Funciones principales

- Organización y dirección del equipo de cocina.
- Supervisión del servicio y coordinación de las diferentes partidas.
- Elaboración y evolución de la carta junto con la dirección.
- Control de calidad y presentación de los platos.
- Gestión de pedidos, proveedores, stocks e inventarios.
- Control de costes, escandallos, mermas y aprovechamiento del producto.
- Organización de horarios y planificación del equipo.
- Cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
- Formación y seguimiento del personal de cocina.

Qué buscamos

- Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina con capacidad para asumir la jefatura o puesto similar.
- Capacidad para dirigir, organizar y motivar un equipo.
- Buen conocimiento de producto y técnicas de cocina.




- Agilidad y capacidad para trabajar con volumen de servicio.
- Especial atención a la regularidad: buscamos que cada plato salga siempre con el mismo nivel de calidad.
- Capacidad para controlar costes y trabajar con objetivos.
- Persona responsable, resolutiva y comprometida con el proyecto.

Qué ofrecemos

- Contrato estable y jornada completa.
- Incorporación a un restaurante consolidado y con buen volumen de trabajo.
- Proyecto con posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo y equipo fiable.
- Condiciones económicas competitivas, a negociar según experiencia y perfil del candidato/a.

Buscamos una persona que no se limite únicamente a ejecutar el servicio, sino que quiera liderar la cocina, aportar ideas y asumir responsabilidad sobre el funcionamiento global del departamento.

Si tienes experiencia gestionando equipos y buscas un proyecto estable en Barcelona, nos gustaría conocerte

📌 Jefe/a de cocina (Barcelona)
🏢 Arume
📍 Barcelona