Empresas: Barceló Hotel Group

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.

Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Controlar costes, stock, pedidos, y compras.

Elaborar menús de todo incluido y a la carta.

Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.

Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.

Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.

Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina

Requisitos : Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.

Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina.

Idiomas: inglés alto.

Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional.

HABILIDADES

Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita.

Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes.

Flexible, dinámico/a, atrayente/a.

Capacidad de planificación y organización.

Resolución de problemas y toma de decisiones.

📌 Jefe/a de Cocina - Barceló Playa Blanca - (Las Palmas)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Playa Blanca