para incorporarse a un reconocido restaurante de alta gastronomía en
Madrid . Buscamos un profesional apasionado por el mundo del vino, con experiencia en restauración de alto nivel y vocación por ofrecer un servicio sobresaliente, capaz de asesorar y acompañar al cliente para convertir cada experiencia gastronómica en algo único. Funciones principales:
Gestión, organización y mantenimiento de la bodega, garantizando la correcta conservación y rotación de los vinos. Servicio de vinos en sala siguiendo los más altos estándares de calidad y protocolo. Asesoramiento personalizado a los clientes en la elección de vinos y maridajes, adaptándose a sus preferencias y al menú degustación o carta. Coordinación con el equipo de sala y cocina para ofrecer una experiencia gastronómica impecable y perfectamente armonizada. Control de inventario, recepción de pedidos y seguimiento del stock de la bodega. Relación y coordinación con proveedores y distribuidores de vino. Participación en la elaboración y actualización de la carta de vinos. Formación y apoyo al equipo de sala en conocimientos sobre vinos, servicio y maridajes. Velar por una atención al cliente excepcional, cuidando cada detalle durante el servicio. Requisitos:
Experiencia demostrable como
Sumiller
en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos con un elevado nivel de exigencia.
Amplios conocimientos en enología, viticultura, destilados y maridajes. Capacidad para recomendar vinos de forma personalizada y transmitir el valor de cada referencia al cliente. Nivel alto de
inglés
(se valorarán positivamente otros idiomas). Excelente presencia, habilidades comunicativas y orientación al cliente. Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta exigencia. Pasión por la gastronomía, el vino y el aprendizaje continuo. Capacidad para trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad propios de un restaurante de referencia. Se ofrece:
Contrato estable. Jornada completa de
40 horas semanales . Salario de 30.000 € brutos anuales. Propinas aparte , no incluidas en el salario. 2 días de descanso semanales. Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de reconocido prestigio. Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de un equipo altamente cualificado. Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de seguir ampliando conocimientos en un entorno donde la excelencia y la atención al detalle son pilares fundamentales. Si eres un/a profesional apasionado/a por el mundo del vino y quieres seguir desarrollando tu carrera en un restaurante de alta gastronomía, ¡queremos conocerte!
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📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Selectasur
📍 Madrid
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