Funciones principales

Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica. Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos. Coordinación y gestión del equipo de producción. Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Aplicación y seguimiento del sistema APPCC. Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos. Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción. Requisitos

Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar. Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.



Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos. Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos. Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC. Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo. Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí. Condiciones del puesto

Jornada completa. En oficina en La Alberca (Salamanca). Salario bruto anual de 32.000 €.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de producción para cooperativa (Madrid)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 Madrid