Grupo Barbillón busca incorporar un/a JEFE/A DE RANGO para su prestigioso restaurante Tinglado, ubicado en Boadilla del Monte.
Si eres un profesional apasionado por la hostelería, con una sólida experiencia en la gestión de sala y un firme compromiso con la excelencia en el servicio, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien proactivo/a, con don de gentes y capacidad para liderar equipos, asegurando una experiencia memorable para nuestros comensales.
Responsabilidades Principales:
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la sala, garantizando un servicio eficiente y de alta calidad.
- Gestionar y liderar al equipo de camareros, asignando tareas, proporcionando formación continua y fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Atender personalmente a los clientes, resolviendo dudas, gestionando reservas y asegurando su satisfacción.
- Controlar el stock de material de sala y realizar pedidos si es necesario.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar la correcta presentación de la sala y el mantenimiento del orden.
- Resolver incidencias o quejas de clientes de manera eficaz y cualificado.
- Colaborar estrechamente con la cocina y otros departamentos para asegurar una coordinación fluida.
- Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades de nuestra carta.
- Asegurar la correcta aplicación de los estándares de calidad de Grupo Barbillón.
Requisitos:
- Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe/a de Rango, Maître o puesto similar en restaurantes.
- Residencia en Boadilla del Monte o localidades cercanas para facilitar la incorporación y la asistencia.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
- Orientación total al cliente y vocación de servicio.
- Conocimientos sólidos de protocolo, vinos y maridajes.
- Proactividad, organización y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
- Se valorará positivamente el dominio de idiomas.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un grupo empresarial consolidado y en crecimiento.
- Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno de trabajo estimulante.
- Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
- Formación continua y posibilidades de promoción interna.