Con más de 50 años de trayectoria, y un equipo de más de 500 profesionales comprometidos, el Grupo Oliva Nova es un referente empresarial que integra compañías líderes en los sectores inmobiliario, turístico, de restauración y de eventos deportivos en un entorno privilegiado entre Denia y Gandía. Desde 1972, el grupo se enfoca en desarrollar un proyecto en constante crecimiento que combina excelencia residencial, servicios turísticos de primer nivel y una amplia oferta de ocio y deporte. Si tienes experiencia liderando equipos en restauración, disfrutas de la gestión operativa y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, ¡te estamos buscando! El/la

Responsable de Establecimiento de Restauración

será la persona encargada de dirigir, coordinar y supervisar la operativa diaria del negocio, asegurando un servicio excelente, una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales, así como la rentabilidad económica del establecimiento. Reportará directamente a la

Dirección

y actuará como nexo entre el equipo operativo y la administración. Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando calidad, higiene,



seguridad y atención al cliente. Coordinar, motivar y liderar al equipo, definiendo funciones y fomentando un clima laboral positivo. Planificar turnos, descansos y vacaciones, asegurando cobertura según demanda y temporada. Gestionar plataformas digitales para equipos, horarios, stock, pedidos y reservas. Controlar inventario, supervisar cuentas, márgenes y colaborar en presupuestos y previsiones. Experiencia previa en

gestión de equipos en restauración, hostelería o retail. Conocimientos en gestión financiera, control de stock y pedidos. Nivel alto de

inglés

u otros idiomas. Incorporación a un

proyecto sólido y en crecimiento

dentro del grupo. Posibilidades de

desarrollo profesional

a medio plazo. Entorno

dinámico y colaborativo , en un resort de referencia internacional. Beneficios para empleados (descuentos en gasolinera, supermercados y comercios locales). ¿Tienes experiencia en restauración y te motiva liderar equipos en un ambiente de excelencia gastronómica?

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📌 Responsable de Establecimiento (Madrid)
🏢 Construcciones Hispano Germanas
📍 Madrid