Propósito del puesto El Responsable de Operaciones Comerciales (ROC) asegura la ejecución optimizado y rentable de las operaciones comerciales en todos los puntos de venta, diseñando e implantando la estrategia comercial, y la experiencia del cliente en tienda. Es el enlace operativo entre las áreas de marketing, compras, logística y retail, con foco en la optimización de procesos, el cumplimiento de objetivos comerciales y la excelencia operativa.

Perfil profesional Formación y experiencia • Titulación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Marketing, Economía • Formación complementaria en gestión comercial, retail management o dirección de operaciones.

- Experiencia mínima de 5 a 8 años en el sector retail, con exposición a operaciones multitienda.
- Experiencia en gestión de equipos, planificación de campañas comerciales y optimización de procesos de venta.

Competencias técnicas • Conocimiento profundo de KPIs comerciales (ventas, margen, rotación, stock, ticket medio, productividad, etc.).

- Dominio de herramientas de Business Intelligence (Power BI, Tableau, etc.).
- Manejo avanzado de ERP y CRM de retail (SAGE, Microsoft Dynamics, etc.).
- Conocimientos en gestión de la cadena de suministro, planogramas, política de precios, y recorrido del cliente en tiendas.

Competencias personales • Liderazgo orientado a resultados y capacidad para movilizar equipos operativos.

- Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
- Mentalidad analítica y resolutiva, con alta orientación al cliente.
- Capacidad de planificación y priorización en entornos dinámicos.
- Espíritu colaborativo e interdepartamental.

Responsabilidades principales 1. Ejecución comercial y rentabilidad • Liderar el diseño de la estrategia comercial

- Supervisar la implementación de la estrategia comercial en los puntos de venta.
- Controlar la rentabilidad por categoría, tienda y región, aplicando medidas correctivas.
- Asegurar la correcta ejecución de promociones,



lanzamientos y campañas en el punto de venta.
- Evaluar la productividad del personal comercial y proponer planes de mejora.

•Valorar la eficiencia del surtido por establecimiento y temporada. Estudiar la idoneidad del mismo

- Gestión operativa de tiendas • Supervisar la planificación de surtido y stock, en coordinación con Compras y Logística.
- Controlar la correcta implantación de planogramas, precios y señalización.
- Optimizar los procesos operativos en tienda (reposición, etiquetado, flujos de caja, mermas).
- Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, seguridad alimentaria y atención al cliente.
- Garantizar el Mantenimiento y la imagen de los establecimientos
- Validar los cuadrantes de horarios
- Coordinación interdepartamental • Colaborar con marketing y trade marketing para definir la ejecución de campañas.
- Coordinar con logística para asegurar disponibilidad y entregas eficientes.
- Apoyar al departamento de compras en la definición de surtidos estratégicos.
- Análisis y reporting • Elaborar informes de ventas, productividad y eficiencia operativa.
- Analizar tendencias de consumo y comportamiento del cliente en tienda.
- Identificar oportunidades de mejora y proponer planes de acción correctivos.
- Presentar resultados periódicos a la dirección general y comité comercial.
- Gestión de equipos • Liderar y desarrollar a los encargados y responsables de zona
- Establecer objetivos operativos y comerciales claros y medibles.
- Promover una cultura de mejora continua y orientación al cliente.
- Evaluar el desempeño y fomentar la formación en ventas y liderazgo.
- Formación, evaluación y desarrollo de equipos.

Indicadores clave de desempeño (KPIs)• Crecimiento de ventas por tienda y categoría.

- Margen comercial y rentabilidad operativa.
- Niveles de stock y rotación.
- Cumplimiento de estándares de ejecución en tienda.
- Productividad por empleado y ticket medio.
- Satisfacción del cliente (NPS o métricas equivalentes).

Relaciones internas • Reporta a: Gerencia

📌 Responsable de operaciones comerciales (Principado de Asturias)
🏢 AGROALIMENTARIA DEL ORIENTE
📍 Principado de Asturias