La persona seleccionada será el principal apoyo del/la F&B; Manager en la gestión y supervisión de las diferentes áreas de restauración del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene establecidos por la compañía.

Tu misión será asegurar una operativa excelente y contribuir a ofrecer a nuestros clientes una experiencia cercana, cálida, profesional y diferencial. En ausencia del/la F&B; Manager, asumirás sus directrices y responsabilidades, velando por el correcto funcionamiento del departamento.

Principales funciones y responsabilidades

- Supervisar la operativa diaria de los servicios de F&B; del hotel.
- Coordinar y supervisar el montaje de mesas, servicio de sala, menaje y mise en place.
- Garantizar la limpieza, orden y correcta preparación de las áreas antes y después de cada servicio.
- Supervisar activamente las mesas, asegurando una atención cercana y anticipándose a las necesidades del cliente.
- Supervisar la toma, gestión y entrega de comandas, garantizando los tiempos de servicio.
- Gestionar pedidos y cobros mediante TPV, así como los arqueos de apertura y cierre de caja.
- Recoger y realizar seguimiento del feedback de los clientes, detectando oportunidades de mejora.
- Elaborar los horarios semanales y colaborar en la planificación de vacaciones del equipo.
- Participar en el control de stocks, costes, inventarios y recetas.
- Supervisar las necesidades de materiales y realizar el seguimiento de los pedidos.
- Garantizar el correcto estado de utensilios, cristalería, cubertería, vajilla y ropa de mesa.
- Supervisar la gestión de residuos y el cumplimiento de los procedimientos de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.




- Colaborar con el responsable de turno y con los diferentes departamentos del hotel cuando la operativa lo requiera.
- Proponer mejoras e iniciativas para optimizar la calidad y eficiencia del servicio.
- Aplicar y hacer cumplir las políticas y procedimientos de la compañía, el reglamento interno y los estándares de calidad e higiene.
- Asumir la coordinación y seguimiento del departamento en ausencia del/la F&B; Manager.

Requisitos

- Formación en Hostelería, Restauración, Turismo o similar.
- Mínimo 2 años de experiencia en hoteles, preferiblemente en posiciones de supervisión o responsabilidad dentro de F&B.;
- Experiencia en operativa de restauración y atención al cliente.
- Inglés nivel B1.
- Se valorará experiencia en gestión de equipos, control de stocks, costes y caja/TPV.
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

Competencias

Buscamos una persona con vocación de servicio, liderazgo y orientación a resultados, que disfrute trabajando en equipo y ofreciendo una experiencia excelente al cliente.

Valoraremos especialmente la orientación al cliente, trato cercano y profesional, capacidad de liderazgo y coordinación, comunicación efectiva, organización y planificación, responsabilidad, puntualidad, proactividad, capacidad de resolución y toma de decisiones, flexibilidad, atención al detalle, ética profesional, sentido común y capacidad para proponer e implementar mejoras.

¿Qué ofrecemos?

- Incorporación a un hotel ubicado en Barcelona.
- Contrato temporal de sustitución.
- Integración en un equipo profesional y orientado a la excelencia.
- Entorno dinámico con oportunidades para desarrollar capacidades de liderazgo y gestión.

Si tienes experiencia en restauración hotelera, te apasiona el servicio al cliente y buscas un nuevo reto competente en el área de F&B;, queremos conocerte.

📌 Supervisor/a de F&B – Hotel | Barcelona
🏢 Grup Bonanova
📍 Barcelona