Ubicación:

Sant Cugat del Valles, Barcelona. Tipo de contrato:

Indefinido Jornada:

Completa Incorporación:

Inmediata

Descripción del puesto

En IM CLINIC - GOURNAY buscamos incorporar a un/a cocinero/a para nuestro servicio de restauración hospitalaria, responsable de la elaboración de menús adaptados a las necesidades nutricionales y dietéticas de los pacientes, así como del personal del centro, garantizando en todo momento los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria propios del entorno sanitario.

Funciones principales Elaboración y preparación de platos según los menús y dietas pautados (basal, blanda, triturada, diabética, hiposódica, sin gluten, etc.). Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria (APPCC) y seguridad en cocina. Control de materias primas: recepción, conservación y correcta rotación de existencias. Coordinación con el servicio de nutrición y dietética para adaptar las preparaciones a las prescripciones médicas.



Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina y utensilios de trabajo. Colaboración con el resto del equipo de cocina y sala en el servicio diario.

Requisitos Formación en cocina (grado medio/superior en Cocina y Gastronomía o similar). Experiencia previa demostrable en cocina, valorable en el ámbito hospitalario, geriátrico o de colectividades. Conocimiento de normativa de seguridad alimentaria (APPCC). Conocimientos básicos de dietética y nutrición clínica (valorable). Capacidad de trabajo en equipo, organización y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar en turnos, incluidos fines de semana y festivos según cuadrante.

Se ofrece Salario competitivo Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo. Incorporación a un equipo multidisciplinar en un entorno sanitario de referencia. Otros ventajas de empleados

📌 COCINERO HOSPITAL (Barcelona)
🏢 Institución Gournay
📍 Barcelona