Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión productivo del equipo. Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir. Qué harás

Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional. Alcanzar y promover las métricas de ventas. Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones. Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina). Realizar los pedidos a proveedores e inventarios. Gestionar los registros APPCC. Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados. Requisitos

Experiencia Mínima de 3 años en puesto similares. 1 año como sub encargado/a. Rol operativo + Liderazgo. Ofrecemos

Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.

#J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a de Camareros (Madrid)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 Madrid