Experiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes. - Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles. - Conocimientos de ofimática. Planificación y gestión del equipo de cocina a su cargo. Control de Stock e Inventarios, así como gestión de calidad/caducidades/APPCC y fichas de producto. Cumplir con los planes de Higiene del restaurante. Cumplimiento del APPCC. Disponibilidad horaria completa. Requisitos
Conocimientos de cocina japonesa. Control de stock. Seguridad alimentaria. Seniority level
Director Employment type
Full-time Job function
Other Industries
Restaurants
#J-18808-Ljbffr
📌 Jefe de cocina (Madrid)
🏢 Miss Sushi
📍 Madrid
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