Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión productivo del equipo. El establecimiento se encuentra en Torrejón de Ardoz.

Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.

Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.

Alcanzar y promover las métricas de ventas.

Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.

Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).

Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.

Gestionar los registros APPCC.

Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.

1 año como subencargado/a.

Rol operativo + liderazgo.

Ofrecemos

Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.

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📌 Encargado/a de Camareros (Madrid)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 Madrid