Funciones Principales
¿Tiene las cualificaciones y habilidades adecuadas para este trabajo? Descúbralo a continuación y pulse en "solicitar" para ser considerado.

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- Corte de jamón a cuchillo con técnica cualificado, cuidando presentación y aprovechamiento de la pieza.

- Despiece y mantenimiento del jamón (limpieza, deshuesado si procede, conservación).

- Servicio de corte en directo ante clientes (showcooking) si el evento lo requiere.

- Control y gestión del stock de piezas de jamón.

- Mantenimiento de utensilios de corte (cuchillos, chairas, jamoneros) en condiciones óptimas de higiene y afilado.

- Cumplimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Requisitos

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- Experiencia demostrable como jamonero/a o cortador/a profesional de jamón.





- Conocimiento de las distintas técnicas de corte y tipos de jamón (ibérico, serrano, etc.).

- Habilidad manual, precisión y buena presencia de cara al público.

- Carnet de manipulador de alimentos.

- Valorable experiencia en eventos, banquetes o showcooking.

Se Ofrece

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- Contrato con jornada de 40 horas semanales, turno seguido.

- Incorporación a Grupo Azotea a un proyecto estable y con futuro.

- Remuneración competitiva. xqbhyrx

Si cumples los requisitos y quieres embarcarte en un nuevo proyecto laboral... En Azotea Grupo te estamos esperando!

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📌 Cortador/a de Jamón (Madrid)
🏢 Azotea Grupo
📍 Madrid