Empresas: Barceló Hotel Group¿Es usted el solicitante adecuado para esta ocasión? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento,



y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.Requisitos : Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o en Hostelería, Grado en Turismo, formación en APPCC.Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar.Idiomas: deseable inglés alto.Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios).Buena memoria gustativa y olfativa.Creatividad.Destreza manual.Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).Con buenas habilidades de comunicación.Capacidad para trabajar en equipo.Planificación y organización.Resolución de problemas y toma de decisiones. xqziphu Gestión de equipos de trabajo.

📌 Jefe/a de partida - Hotel Occidental Puerto Banús - (Málaga) (Marbella)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Marbella