Cocinero/a - Residencia de Mayores y Centro de Día emocional.commontánchez, extremadura, Spain
Descripción del trabajo
Emocional Technologies 22, S.L. Benquerencia de la Serena, Badajoz Presencial Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
Sobre Emocional
En somos un centro de psicología y formación que combina lo mejor de la tecnología con lo mejor de las personas.
Ayudamos a más de 200 empresas y a más de 20.000 personas cada día a mejorar su salud mental y emocional.
Valoramos positivamente la discapacidad acreditada igual o superior al 33 %.
Sobre el puesto
Estamos buscando un/a cocinero/a para incorporarse a una residencia de mayores y centro de día en Benquerencia de la Serena.
La persona seleccionada será responsable de preparar una alimentación segura, equilibrada y adaptada a las necesidades nutricionales y de deglución de las personas mayores usuarias.
Funciones principales

Preparación y elaboración diaria de desayunos,



comidas, meriendas y cenas.
Aplicación de los menús establecidos y de las indicaciones nutricionales.
Preparación de dietas especiales, trituradas, de textura modificada, hiposódicas, diabéticas o adaptadas a alergias e intolerancias.
Control de temperaturas, conservación y trazabilidad de los alimentos.
Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
Control de existencias y comunicación de necesidades de compra.
Organización y mantenimiento de la despensa, cámaras y almacenes.
Limpieza y desinfección de la cocina, utensilios y equipamiento.
Gestión adecuada de residuos y prevención de contaminación cruzada.
Cumplimiento de los protocolos de higiene alimentaria y del sistema APPCC.
Coordinación con dirección, enfermería y el cualificado responsable del seguimiento nutricional.
Comunicación de cualquier incidencia relacionada con alimentos, dietas o equipamiento.

Requisitos

Car

📌 Cocinero/A - Residencia De Mayores Y Centro De Día (Cáceres)
🏢 emocional.com
📍 Cáceres