Propósito del puesto

El Responsable de Operaciones Comerciales (ROC) asegura la ejecución eficiente y rentable de las operaciones comerciales en todos los puntos de venta, diseñando e implantando la estrategia comercial, y la experiencia del cliente en tienda. Es el enlace operativo entre las áreas de marketing, compras, logística y retail, con foco en la optimización de procesos, el cumplimiento de objetivos comerciales y la excelencia operativa.

Perfil profesional

Formación y experiencia

• Titulación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Marketing, Economía • Formación complementaria en gestión comercial, retail management o dirección de operaciones.

• Experiencia mínima de 5 a 8 años en el sector retail, con exposición a operaciones multitienda.

• Experiencia en gestión de equipos, planificación de campañas comerciales y optimización de procesos de venta.

Competencias técnicas

• Conocimiento profundo de KPIs comerciales (ventas, margen, rotación, stock, ticket medio, productividad, etc.).

• Dominio de herramientas de Business Intelligence (Power BI, Tableau, etc.).

• Manejo avanzado de ERP y CRM de retail (SAGE, Microsoft Dynamics, etc.).

• Conocimientos en gestión de la cadena de suministro, planogramas, política de precios, y recorrido del cliente en tiendas.

Competencias personales

• Liderazgo orientado a resultados y capacidad para movilizar equipos operativos.

• Excelentes habilidades de comunicación y negociación.

• Mentalidad analítica y resolutiva, con alta orientación al cliente.

• Capacidad de planificación y priorización en entornos dinámicos.

• Espíritu cooperativo e interdepartamental.

Responsabilidades principales

1. Ejecución comercial y rentabilidad

• Liderar el diseño de la estrategia comercial

• Supervisar la implementación de la estrategia comercial en los puntos de venta.

• Controlar la rentabilidad por categoría, tienda y región, aplicando medidas correctivas.

• Asegurar la correcta ejecución de promociones,



lanzamientos y campañas en el punto de venta.

• Evaluar la productividad del personal comercial y proponer planes de mejora.

•Valorar la eficiencia del surtido por establecimiento y temporada. Estudiar la idoneidad del mismo

2. Gestión operativa de tiendas

• Supervisar la planificación de surtido y stock, en coordinación con Compras y Logística.

• Controlar la correcta implantación de planogramas, precios y señalización.

• Optimizar los procesos operativos en tienda (reposición, etiquetado, flujos de caja, mermas).

• Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, seguridad alimentaria y atención al cliente.

• Garantizar el Mantenimiento y la imagen de los establecimientos

• Validar los cuadrantes de horarios

3. Coordinación interdepartamental

• Colaborar con marketing y trade marketing para definir la ejecución de campañas.

• Coordinar con logística para asegurar disponibilidad y entregas eficientes.

• Apoyar al departamento de compras en la definición de surtidos estratégicos.

4. Análisis y reporting

• Elaborar informes de ventas, productividad y eficiencia operativa.

• Analizar tendencias de consumo y comportamiento del cliente en tienda.

• Identificar oportunidades de mejora y proponer planes de acción correctivos.

• Presentar resultados periódicos a la dirección general y comité comercial.

5. Gestión de equipos

• Liderar y desarrollar a los encargados y responsables de zona

• Establecer objetivos operativos y comerciales claros y medibles.

• Promover una cultura de mejora continua y orientación al cliente.

• Evaluar el desempeño y fomentar la formación en ventas y liderazgo.

• Formación, evaluación y desarrollo de equipos.

Indicadores clave de desempeño (KPIs)

• Crecimiento de ventas por tienda y categoría.

• Margen comercial y rentabilidad operativa.

• Niveles de stock y rotación.

• Cumplimiento de estándares de ejecución en tienda.

• Productividad por empleado y ticket medio.

• Satisfacción del cliente (NPS o métricas equivalentes).

Relaciones internas

• Reporta a: Gerencia

📌 Responsable de operaciones comerciales (Principado de Asturias)
🏢 AGROALIMENTARIA DEL ORIENTE
📍 Principado de Asturias