Propósito del puesto

El Responsable de Operaciones Comerciales (ROC) asegura la ejecución optimizado y rentable de las operaciones comerciales en todos los puntos de venta, diseñando e implantando la estrategia comercial, y la experiencia del cliente en tienda. Es el enlace operativo entre las áreas de marketing, compras, logística y retail, con foco en la optimización de procesos, el cumplimiento de objetivos comerciales y la excelencia operativa.

Perfil profesional

Formación y experiencia • Titulación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Marketing, Economía • Formación complementaria en gestión comercial, retail management o dirección de operaciones.
• Experiencia mínima de 5 a 8 años en el sector retail, con exposición a operaciones multitienda.
• Experiencia en gestión de equipos, planificación de campañas comerciales y optimización de procesos de venta.

Competencias técnicas • Conocimiento profundo de KPIs comerciales (ventas, margen, rotación, stock, ticket medio, productividad, etc.).
• Dominio de herramientas de Business Intelligence (Power BI, Tableau, etc.).
• Manejo avanzado de ERP y CRM de retail (SAGE, Microsoft Dynamics, etc.).
• Conocimientos en gestión de la cadena de suministro, planogramas, política de precios, y recorrido del cliente en tiendas.

Competencias personales • Liderazgo orientado a resultados y capacidad para movilizar equipos operativos.
• Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
• Mentalidad analítica y resolutiva,



con alta orientación al cliente.
• Capacidad de planificación y priorización en entornos dinámicos.
• Espíritu colaborativo e interdepartamental.

Responsabilidades principales

1. Ejecución comercial y rentabilidad • Liderar el diseño de la estrategia comercial
• Supervisar la implementación de la estrategia comercial en los puntos de venta.
• Controlar la rentabilidad por categoría, tienda y región, aplicando medidas correctivas.
• Asegurar la correcta ejecución de promociones, lanzamientos y campañas en el punto de venta.
• Evaluar la productividad del personal comercial y proponer planes de mejora.
•Valorar la eficiencia del surtido por establecimiento y temporada. Estudiar la idoneidad del mismo
2. Gestión operativa de tiendas • Supervisar la planificación de surtido y stock, en coordinación con Compras y Logística.
• Controlar la correcta implantación de planogramas, precios y señalización.
• Optimizar los procesos operativos en tienda (reposición, etiquetado, flujos de caja, mermas).
• Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, seguridad alimentaria y atención al cliente.




• Garantizar el Mantenimiento y la imagen de los establecimientos
• Validar los cuadrantes de horarios
3. Coordinación interdepartamental • Colaborar con marketing y trade marketing para definir la ejecución de campañas.
• Coordinar con logística para asegurar disponibilidad y entregas eficientes.
• Apoyar al departamento de compras en la definición de surtidos estratégicos.
4. Análisis y reporting • Elaborar informes de ventas, productividad y eficiencia operativa.
• Analizar tendencias de consumo y comportamiento del cliente en tienda.
• Identificar oportunidades de mejora y proponer planes de acción correctivos.
• Presentar resultados periódicos a la dirección general y comité comercial.
5. Gestión de equipos • Liderar y desarrollar a los encargados y responsables de zona
• Establecer objetivos operativos y comerciales claros y medibles.
• Promover una cultura de mejora continua y orientación al cliente.
• Evaluar el desempeño y fomentar la formación en ventas y liderazgo.
• Formación, evaluación y desarrollo de equipos.
Indicadores clave de desempeño (KPIs) • Crecimiento de ventas por tienda y categoría.
• Margen comercial y rentabilidad operativa.
• Niveles de stock y rotación.
• Cumplimiento de estándares de ejecución en tienda.
• Productividad por empleado y ticket medio.
• Satisfacción del cliente (NPS o métricas equivalentes).
Relaciones internas • Reporta a: Gerencia

📌 Responsable de operaciones comerciales (Oviedo)
🏢 AGROALIMENTARIA DEL ORIENTE
📍 Oviedo