¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a

Encargado/a de Matadero y un/a Encargada de Clasificado

orientados/as a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.

¿Te interesa? Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, ¡queremos conocerte!

Misión del puesto Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.

¿Qué harás?

Gestión operativa Matadero:

Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado). Gestión operativa Matadero:

Coordinar y supervisar las actividades de clasificación, calibrado del producto. Coordinación de recursos humanos y materiales Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia) Supervisión del correcto funcionamiento de equipos Control de trazabilidad y registros Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos Control del enfriamiento del producto

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Calidad y seguridad alimentaria Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS) Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación





Bienestar animal Garantizar el cumplimiento normativo Supervisar el manejo adecuado de las aves Formación del equipo en bienestar animal

Gestión de personas Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal Formación y desarrollo del equipo Seguimiento del desempeño y clima laboral Comunicación de objetivos e incidencias

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Prevención de riesgos laborales Control del uso de EPIs Identificación de riesgos y mejora continua Cumplimiento de protocolos de seguridad

Gestión administrativa Elaboración de informes de producción Registro de incidencias y tiempos Participación en auditorías

Perfil que buscamos Experiencia en

entornos productivos o industriales

(valorable en sector alimentación) Muy valorable experiencia previa como

encargado/a o ayudante Conocimientos en: Seguridad alimentaria y calidad Prevención de riesgos laborales Gestión de equipos Manejo de

Office Valorable conocimiento de sistemas como

Praxis, Libra u otros ERPs industriales

Competencias principal Liderazgo y gestión de equipos Toma de decisiones Capacidad para trabajar bajo presión Organización y planificación Resolución de problemas Compromiso e identificación con la compañía

Formación No se requiere titulación específica, pero sí

experiencia o trayectoria en producción o calidad . Se proporcionará formación interna en: Buenas prácticas de manipulación Higiene alimentaria Bienestar animal Food Defense y puntos críticos de control

¿Qué ofrecemos? Proyecto estable en entorno industrial consolidado Puesto con responsabilidad y autonomía Desarrollo profesional y formación continua Integración en un equipo dinámico Paquete retributivo según valía de la candidatura

📌 Encargado/a de Producción (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León