¿Qué buscamos?Si eres un panadero con experiencia e iniciativa, si quieres trabajar en un ambiente motivador y participar en el desarrollo de nuevas especialidades, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.Ofrecemos la integración en un equipo joven, con oportunidades de formación y crecimiento profesional.¿Dónde trabajarás?PASTELERÍA TOLOSANA - “Dónde nacen las Trenzas”Especialidad Trenza de Almudévar®, reconocida con la marca C’Alial, de Calidad Garantizada del Gobierno de Aragón.- Segundo clasificado “Mejor Bombón Artesano España 2025”- Mejor palmera de mantequilla de España 2025- 50 top panaderos de España 2024- Mejor Pasta de té Aragón 2024- Mejor Bombón Aragón 2022 y- Mejor Tableta Chocolate Aragón 2022Nos preocupamos por fomentar una alimentación sana y equilibrada, y entendemos el pan, como elemento relevante de la misma, aplicando siempre procesos artesanos con masa madre, largas fermentaciones y cocción en horno de solera de piedra.Requisitos:- Conocimientos sobre masa madre de cultivo y pre-fermentos.- Experiencia en elaboración de pan natural,
sin aditivos ni mejorantes.- Uso de tecnología en frío aplicada a la panadería tradicional.- Experiencia en el uso de harinas molidas a la piedra y harinas ecológicas y formado de pan a mano.- Conocimiento del proceso tradicional, con largas fermentaciones.- Se valorará conocimientos y experiencia en bollería, en general y, especialmente, en bollería hojaldrada.Funciones:- Total control y conocimiento de amasado, laminado y formado de productos, fermentación y cocción, en base a los estándares de calidad para expedición.- Realizar rellenos de productos.- Controlar cámaras de frío y fermentación.- Organizar tareas en obrador.- Formar y corregir al personal de categoría inferior.- Autonomía a la hora de realizar funciones del puesto.- Representación de la imagen y los intereses de la empresa en su ámbito de actuación.¿Qué ofrecemos?- Contrato indefinido inicial.- Un ambiente de trabajo estable y buen equipo.- Empresa en constante crecimiento y desarrollo.- Salario según experiencia y valía.