Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.

Todos los candidatos deben asegurarse de leer atentamente la siguiente descripción del puesto y la información antes de enviar su solicitud.
Funciones principales

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- Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.

- Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.

- Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.

- Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos

- Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción

- Control de producto, pedidos,

- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

- Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida

- Persona dinámica y metodológica

- Conocimientos de APPCC

Condiciones

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- Contrato a jornada completa. xqbhyrx

- Jornada laboral de 39 horas semanales.

Documentación necesaria para presentar la candidatura :
#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Cocina de Producción (Pozuelo de Alarcón)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 Pozuelo de Alarcón