Descripción del puesto En el puesto de Cocinero en Grupo Marina 1993, te encargarás de la preparación diaria de platos siguiendo las recetas y estándares de la empresa, asegurando la calidad y presentación de cada servicio. Organizarás y realizarás las tareas de mise en place, control de tiempos de cocción y emplatado durante los servicios de comida.

Colaborarás en la recepción, control y correcta conservación de los productos, manteniendo el orden y la limpieza en la cocina según las normas de higiene y seguridad alimentaria. También apoyarás en la planificación de menús, sugerencias y mejoras en la carta junto al equipo de cocina. Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Valencia.

Requisitos

- Experiencia previa como cocinero o ayudante de cocina en restaurantes, bares o similares,



valorando formación en hostelería o gastronomía.
- Aptitudes en organización de la cocina: gestión de mise en place, control de stocks, rotación de productos y mantenimiento de la limpieza y el orden.
- Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina: cortes, salsas, fondos, cocción de carnes, pescados y verduras, así como emplatado y presentación.
- Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación con sala y cocina, y adaptación a ritmos altos de trabajo en horas punta.
- Compromiso con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC), puntualidad y orientación a la calidad y satisfacción de la clientela.

📌 Cocinero (Valencia)
🏢 Grupo Marina 1993
📍 Valencia