COCINERO/A DE PRODUCCIÓN, GUARNICIONES Y POSTRES Los Espetinhos – Madrid En Los Espetinhos, restaurante especializado en rodizio brasileño, buscamos cocinero/a para incorporarse a nuestro equipo.

La carne es la gran protagonista de nuestra propuesta, por lo que el puesto estará orientado principalmente a la preparación de guarniciones, entrantes, salsas y postres que acompañan nuestro rodizio.

Funciones principales

- Preparación y organización de la mise en place.
- Elaboración de guarniciones frías y calientes.
- Preparación de entrantes y platos tradicionales brasileños.
- Elaboración y presentación de postres.
- Reposición de las elaboraciones durante el servicio.
- Control de cantidades, conservación, rotación y aprovechamiento del producto.
- Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de seguridad alimentaria.
- Coordinación con el resto del equipo de cocina y sala.

Buscamos una persona:
- Con experiencia previa en cocina.
- Organizada,



rápida y cuidadosa con la presentación.
- Capaz de trabajar con recetas, cantidades y procedimientos definidos.
- Responsable con los horarios, la limpieza y el control del producto.
- Con buena actitud y capacidad para trabajar en equipo.
- Se valorará experiencia en cocina brasileña, producción y repostería, aunque no es imprescindible.

Ofrecemos:
- Incorporación a un restaurante consolidado y con una propuesta gastronómica diferenciada.
- Puesto sólido.
- Formación en nuestras recetas y procedimientos.
- Buen ambiente de trabajo.
- Condiciones económicas según experiencia y convenio.

Si te gusta la cocina, eres una persona organizada y quieres formar parte del equipo de Los Espetinhos, envíanos tu currículum y cuéntanos brevemente tu experiencia.

📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 Restaurante Brasileño
📍 Madrid