Como Encargado/a de restaurante, liderarás un equipo operativo clave en la entrega diaria de una experiencia gastronómica excepcional.

Tu rol abarca desde la supervisión del personal hasta la optimización de costes y el cumplimiento riguroso de las normativas Laborales, Sanitarias y de Seguridad alimentaria. Serás el punto de contacto entre el equipo de sala, cocina y proveedores, asegurando que cada servicio se ejecute con Excelencia operativa y que el cliente final salga satisfecho. Tu gestión directa impactará en la fidelización de clientes, necesaria para elevar el estándar del establecimiento.

Responsabilidades principales

Gestión de recursos humanos: Esencial para coordinar turnos, motivar al equipo y garantizar un ambiente laboral productivo y respetuoso.

Gestión de costes: Necesaria para controlar el presupuesto operativo, reducir desperdicios y asegurar la viabilidad económica del restaurante.

Seguridad alimentaria: Imprescindible para cumplir con la normativa vigente y proteger la salud de los clientes y el prestigio del establecimiento.

Customer service: Fundamental para resolver incidencias en tiempo real,



gestionar quejas y convertir cada visita en una experiencia memorable.

Gestión de hostelería: Requerida para supervisar toda la operativa del restaurante, desde la apertura hasta el cierre, asegurando fluidez y calidad.

Excelencia operativa: Fundamental para establecer procesos eficientes que optimicen tiempos, recursos y resultados sin sacrificar la calidad.

Eventos: Colaborar en la planificación y desarrollo de eventos.

Buscamos incorporar al equipo un Encargado/a con liderazgo, con al menos 2 años de experiencia en gestión de restaurante como encargado/a, jefe/a de sala o gerente de hostelería, que tenga pasión por la hostelería y capacidad para gestionar un equipo de trabajo de unas 12-15 personas. El nivel de inglés intermedio es necesario para comunicarte con clientes internacionales. Aquí encontrarás un entorno dinámico donde se te ofrecerá:

Incorporación inmediata.

Contrato estable y jornada completa.

Salario competitivo acorde a experiencia y al convenio laboral

Buen ambiente de trabajo.

📌 Encargado/a de restaurante (Puerto de la Cruz)
🏢 PARQUE MARITIMO SA (EN LIQUIDACION)
📍 Puerto de la Cruz