Buscamos un/a cualificado altamente responsable y con gran capacidad organizativa para gestionar la recepción, el control de calidad y el flujo de mercancías. Esta persona será el nexo fundamental entre compras, almacén y transporte, garantizando el abastecimiento y la excelencia del producto fresco.
Recepción y Control de Calidad
· Verificación de pedidos: Comprobar que el peso, la cantidad y las referencias entregadas coinciden exactamente con los albaranes y los kilos solicitados por Compras.
· Examen físico de producto: Inspeccionar minuciosamente la fruta y verdura (cortar, revisar el interior, medir grados Brix) para garantizar la calidad exigida.
· Control de temperatura de los camiones: Verificar la temperatura de la cámara de los camiones al llegar y revisar los termógrafos para asegurar que no se ha roto la cadena de frío durante el transporte.
· Almacenamiento y cadena de frío: Asegurar que el producto se guarda correctamente y de forma inmediata en las cámaras frigoríficas.
· Gestión de devoluciones: Contabilizar cajas, envases y gestionar las devoluciones al transportista o proveedor.
Tráfico, Stock y Logística
· Gestión de ventanas de entrega: Coordinar los horarios de llegada de los camiones (asignación de muelles) para evitar cuellos de botella y esperas innecesarias.
· Seguimiento de transporte: Monitorizar los envíos de los transportistas (entre semana y fines de semana) y reclamar de manera proactiva si la mercancía no llega a tiempo.
· Seguimiento de la Logísitica inversa.
· Control de inventario diario:
Realizar recuentos físicos diarios para detectar producto en mal estado y evaluar qué mercancía es apta para servir la semana siguiente.
· Adaptación de envíos: Ajustar la preparación de pedidos y envíos de salida basándose en el stock y la mercancía disponible en ese momento.
Administración y Reporte
· Gestión documental: Introducir los albaranes y partes de entrada/salida en el sistema informático en tiempo real.
· Revisión y validación de las facturas de Transporte y Logística, así como de Fianzas de embalajes.
· Reporte de incidencias: Documentar fotográficamente y registrar formalmente las "No Conformidades" (mercancía en mal estado, cajas rotas, etc.) para el departamento de Administración o Calidad.
Soporte a Compras y Resolución de Problemas
· Gestión de mermas: Comunicar inmediatamente a Compras cualquier destrío para que puedan emitir una nueva orden de reposición.
· Abastecimiento de emergencia: Acudir al mercado o a canales alternativos para comprar producto faltante cuando Compras no pueda adquirirlo (siempre con la verificación y luz verde de Compras).
Perfil y Habilidades Requeridas
· Competencias personales: Persona muy responsable, ordenada, comunicativa y con gran capacidad para la resolución de problemas y el trabajo bajo presión.
· Requisitos adicionales: Experiencia previa con productos perecederos, carnet de conducir (para compras de emergencia) y manejo fluido de herramientas informáticas o sistemas de gestión de almacén (Odoo/Excel).