Buscamos un/a Hotel Chef con una sólida trayectoria en entornos de hotelería de lujo y alta gastronomía, capaz de liderar tanto la estrategia culinaria como la gestión integral de las operaciones de cocina.
Siga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.
Esta posición representa una ocasión única para incorporarse a un reconocido hotel de cinco estrellas, donde la excelencia en el servicio, la creatividad gastronómica y la experiencia del huésped son elementos esenciales de la propuesta de valor.

Serás responsable de definir, impulsar y garantizar la excelencia gastronómica del hotel, liderando un equipo multidisciplinar de cocina y asegurando los más altos estándares de calidad, rentabilidad, innovación y servicio.

Liderar la operación global de todas las cocinas del hotel.
Gestionar equipos de cocina numerosos, fomentando el desarrollo, la motivación y el alto rendimiento.
Garantizar la excelencia en la ejecución culinaria y la consistencia de los estándares de calidad.




Colaborar estrechamente con Dirección General y el resto de áreas operativas en la consecución de objetivos de negocio.
Identificar tendencias gastronómicas y oportunidades de innovación que refuercen el posicionamiento del hotel.
Velar por el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos.

Experiencia consolidada como Executive Chef, Hotel Chef o posición equivalente en hoteles de 5 estrellas o establecimientos de lujo.
Experiencia en gestión de equipos amplios y multidisciplinares.
Fuerte orientación a resultados y control financiero de la operación gastronómica.
Sensibilidad por el detalle, la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente.
Nivel alto de español e inglés.

Amplia capacidad de influencia en la estrategia gastronómica del hotel. xbhjioe
Oportunidades de desarrollo profesional en una compañía líder del sector.

📌 CHEF - Free accommodation (Madrid)
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📍 Madrid